Utenlandske kunder ber ofte om en prisliste når de kontakter en leverandør av matvareutstyr. Det er forståelig. Men for enmatforedlingslinje, en prisliste alene gir sjelden nok informasjon til å ta en god prosjektbeslutning.
En fruktpurélinje, juicekonsentratlinje, kokosnøttbehandlingslinje, sauslinje eller annet flytende matprosjekt er ikke et standard hylleprodukt. Råmateriale, målprodukt, emballasje, steriliseringsmetode, forholdene på stedet og verktøy påvirker alle utstyrsvalget.
Den første informasjonsgruppen er råstoff. Kunder bør beskrive materialet, dets tilstand, sesongvariasjon, modenhet, fiber, partikler, frø, viskositet og surhet. Mango, ananas, kokos, tomat, bær, sauser og-meieriprodukter trenger forskjellige prosessbeslutninger.
Den andre gruppen er målproduktet. NFC-juice, puré, konsentrat, kokosmelk, drikkebase, industriell ingrediens og detaljhandelsprodukt kan bruke lignende maskiner, men prosessfokuset kan være annerledes. Konsentrasjon, filtrering, avlufting, homogenisering, UHT-sterilisering og aseptisk fylling bør velges rundt sluttproduktet.
Den tredje gruppen er pakking og lagring. BIB, bag-i-trommel, IBC aseptiske poser, flasker, poser og andre emballasjeformater påvirker fyllstoffet, aseptisk krav, lageromsetning, logistikk og nedstrømsbruk.
Den fjerde gruppen er tilstanden på stedet. Anleggsstørrelse, takhøyde, gulvbelastning, drenering, dørbredde, løftetilgang, utstyrsinngangsvei og operatørplass kan påvirke layout og installasjon. For utenlandske prosjekter bør disse detaljene kontrolleres før forsendelse, ikke etter at utstyret ankommer.
Den femte gruppen er verktøy. Damp, vann, kraft, trykkluft, kjølevann, drenering og avløpsvannbehandling påvirker sterilisering, rengjøring, pumping, oppvarming og kontinuerlig drift. Mange prosjektproblemer kommer fra et misforhold mellom utstyr og anleggsverktøy.
Utarbeidelse av prosjektinformasjon gjør ikke tilbudsprosessen tregere. Det gjør sitatet mer nyttig. Hvis en leverandør kun siterer fra et produktnavn, kan løsningen trenge større revisjon senere fordi pakken endres, dampen ikke er nok, anleggsoppsettet er stramt, eller råvaren oppfører seg annerledes enn forventet.
Shanghai Chase starter vanligvis utenlandske prosjektdiskusjoner ved å bekrefte råmateriale, målprodukt, kapasitetsretning, emballasje, lagring, anleggslayout og verktøy før endelig utstyrsvalg. Dette hjelper begge sider med å sammenligne en ekte prosesseringsløsning, ikke bare en maskinpris.
Før du ber om et tilbud, kan kunder utarbeide en enkel fil med råvarebilder eller beskrivelse, målprodukt, forventet kapasitet, pakkeformat, lagringsmetode, anleggstegninger eller dimensjoner, bruksforhold, prosjektland og installasjonsmiljø. Informasjonen trenger ikke være perfekt ved første kontakt. Det trenger bare å være spesifikt nok til å starte en seriøs ingeniørdiskusjon.